Mușchi de porc la cuptor cu sos: Rețetă delicioasă pentru o masă deosebită

On By In Diverse

Mușchiul de porc la cuptor este o alegere excelentă pentru o masă festiva sau o cină specială. Acest preparat este nu doar gustos, dar și ușor de preparat. Însoțit de un sos aromat, mușchiul de porc devine un adevărat deliciu. Iată cum poți prepara mușchi de porc la cuptor cu sos:

Ingrediente

  • 1 kg mușchi de porc
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de piper
  • 1 linguriță de boia de ardei dulce
  • 1 linguriță de ierburi de Provence (sau alte ierburi aromatice)
  • 200 ml vin alb (sau apă)
  • 200 ml smântână pentru gătit (opțional, pentru sos)

Instrucțiuni

1. Pregătirea mușchiului de porc

  1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  2. Curăță și toacă mărunt usturoiul. Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul, sarea, piperul, boiaua de ardei și ierburile de Provence.
  3. Unge mușchiul de porc cu acest amestec, asigurându-te că este acoperit uniform pe toate părțile.

2. Coacerea mușchiului de porc

  1. Așază mușchiul de porc într-o tavă de cuptor. Adaugă vinul alb (sau apa) în tavă pentru a menține umiditatea în timpul coacerii.
  2. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace mușchiul în cuptor timp de aproximativ 1 oră.
  3. După o oră, îndepărtează folia și lasă-l să continue să se coacă pentru încă 30 de minute, până devine rumen și suculent.

3. Prepararea sosului

  1. După ce mușchiul este gata, scoate-l din tavă și lasă-l să se odihnească timp de 10-15 minute.
  2. Pentru a prepara sosul, poți folosi sucul rămas în tavă. Adaugă smântâna pentru gătit în tava cu sucul de carne și amestecă bine, la foc mic, până când sosul devine omogen. Poți adăuga sare și piper după gust.

4. Servirea

  1. Taie mușchiul de porc în felii subțiri și așază-l pe un platou.
  2. Toarnă sosul deasupra cărnii și servește alături de garnituri precum cartofi piure, legume la abur sau o salată proaspătă.

Concluzie

Mușchiul de porc la cuptor cu sos este o rețetă simplă, dar deosebit de savuroasă, perfectă pentru orice ocazie. Aroma bogată și textura fragedă a cărnii, împreună cu sosul delicios, vor impresiona cu siguranță pe toți cei care se așază la masa ta. Poftă bună!